皇甫枚(生卒年月不详)，唐末文学家。字尊美。汉魏时期皇甫家 族后裔。祖籍安定郡朝那县(今宁夏彭阳)。唐代三水县(今宁夏同心境内)人。活动于唐武宗至五代初 (841～911)，七十岁左右去世。咸 通年间 (860～871)，任汝州鲁山县(今河南鲁山)县令。咸通十三年(872)，曾居住在洛阳敦化里。次年，由汝州 (今河南临汝)到陕西郑 县(今陕西华县)暂住，后曾返回故乡三水县生活过一段时间。唐僖宗 李儇南逃梁州 (今陕西南郑)时，慕名召见过他。唐末天祐年间 (904～ 905)，又流落到山西。

李唐王朝灭亡，五代朱梁政权建立以后，皇甫枚仍然“心系本朝， 宁投草莽而不忍为梁之臣仆”，因此，他继续坚持使用唐朝年号、纪年，以表“不妄故主” 的心迹。这一时期，他两耳不闻窗外事，闭门专心写作，“追记咸通时事” ，精心创作出一部传奇小说集《三水小牍》 (上下卷)，以寄托一个亡国老臣的思想感情。由 于他效法古人，不食“梁粟” ，最后因贫病交加而“终老汾晋” 。

《三水小牍》一书，在我国历代目录学著作中基本上多有著录，如《新旧唐书·艺文志》《宋史·艺文志》《太平广记》《文献通考·经籍考》、明《古今说海》、清《抱经堂丛书》《天一阁书目》和鲁迅选辑的《唐宋传奇集》、汪辟疆校录的《唐人小说》等，都加以收录和介绍。《三水小牍》中的代表作，公认为是：《王玄中》《王知古》《步飞烟》《缘翘》《却要》《王公直》和《温京兆》七篇。皇甫枚的《三水小牍》在唐代传奇中占有重要的地位，反映了当时的社会现实生活，触及唐末存在的一些重要社会问题，具有深刻的社会意义，也反映出作者具有进步思想的倾向。《三水小牍》的内容“多纪仙灵怪异，而每及义烈，亦复凛凛有生气。是于侈陈灵异之余，隐寓垂诫之旨。至文辞雅饰，不失唐人规范，又未可以以猥琐诞妄视之也”。其写作技巧亦有自己的特色，长篇文辞浮艳，骈散相间，往往插入律绝，以诗代简，巧妙地起到传情作用，给读者一种美的享受;有的短篇寥寥数行，粗陈梗概，却具简明情节和完整结构，同样引人入胜。它比六朝志怪小说前进了一大步，对宋以后的话本小说产生过较大的影响。因此，皇甫枚其人其作，在中国文学史上占有重要的地位。