洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
饱食有残肉，饥食无余菜。
纷然生喜怒，似被狙公卖。
尔来谁独觉，凛凛白下宰。
（太和，古白下。
）一饭在家僧，至乐甘不坏。
多生味蠹简，食笋乃余债。
萧然映樽俎，未肯杂菘芥。
君看霜雪姿，童稚已耿介。
胡为遭暴横，三嗅不忍嘬。
朝来忽解箨，势迫风雷噫。
尚可饷三闾，饭筒缠五采。
饱食有残肉，饥食无余菜。
纷然生喜怒，似被狙公卖。
尔来谁独觉，凛凛白下宰。
（太和，古白下。
）一饭在家僧，至乐甘不坏。
多生味蠹简，食笋乃余债。
萧然映樽俎，未肯杂菘芥。
君看霜雪姿，童稚已耿介。
胡为遭暴横，三嗅不忍嘬。
朝来忽解箨，势迫风雷噫。
尚可饷三闾，饭筒缠五采。
昨夜阴风刮地鸣，乱敲窗纸梦魂惊。
壁寒剥落泥成片，屋老漂摇瓦作声。
野市霜明人迹险，官河水冷客舟横。
翻思带甲眠戈者，何幸吟身傍帝城。
耿耿河汉辉，中夜西南流。牛女永相望，婉娈悲素秋。
安知乘槎翁，径出海外游。天路或幽险，神仙非所求。
旭日照萧晨，凄清不受尘。
冷光明似雪，科暖胜如春。
红弃辉相照，黄花色愈新。
南窗差可爱，曝背豁天真。