市街延请道士禳醮，三年一次，有曰「三条醮」，有曰「五条醮」（水醮、火醮，祈安庆成也）。皆由民人捐缘集金，和衷共济，以祈天地神明为民人消灾降祥之意。一次费金几千圆。乡庄里堡民人则费金几百圆。近海庄民有王爷醮，十二年一次，用木制王船禳醮三日，送船出海，任风飘流。间有王船停滞他庄海岸，则该庄亦要禳醮。不然，该庄民人定罹灾祸。此有明验也。
三月，北港进香，市街里保民人沿途往来数万人，日夜络绎不绝，各持一小旗，挂一小灯（灯旗各写「天上圣母、北港进香」八字）。
迨三月十四日，北港妈来郡乞火，乡庄民人随行者数万人。入城，市街民人款留三天。其北港妈驻大妈祖宫，为合郡民进香。至十五、十六日出庙绕境，沿途回港护送者蜂拥，随行者亦同返。此系俗例，一年一次也。
三月二十日，安平迎妈祖。是日，妈祖到鹿耳门庙进香，回时庄民多备八管鼓乐诗意故事迎入绕境，喧闹一天。是夜，禳醮踏火演戏闹热，以祈海道平安之意。一年一次。郡民往观者几万。男妇老少或乘舟、或坐车、或骑马、或坐轿、或步行，乐游不绝也。
六月，白龙庵送船。每年由五瘟王爷择日开堂，为万民进香。三天后，王船出海（纸制王船）。先一日，杀生。收杀五毒诸血于木桶内，名曰「千斤担」。当择一好气运之人担出城外，与王船同时烧化。民人赠送品物米包，名曰「添载」。是日出海，锣皷喧天，甚闹。一年一次，取其逐疫之义也。
迎送圣绩，名曰「送字纸」。十二年一次。值年之时，郡城内外绅士商民演乐迎送，将积年所拾之字纸烧灰，一概箱贮，护送出海，付水飘流，甚为敬意。
春秋祭孔子，用六佾歌诗。送字纸，用十三咒（所唱凌云词、普庵咒之调）。
迎神用十欢、八管、四平军、太平歌、郎君曲、青锣皷、小儿乐鼓乐。喜事用三通鼓吹八音。丧事用蓝钹鼓满山闹棺后送鼓乐。
酬神唱儡傀班、喜庆、普度唱官音班、四平班、福路班、七子班、掌中班、老戏、影戏、俥鼓戏、采茶唱、艺妲唱等戏。迎神用杀狮阵、诗意故事、蜈蚣枰等件。
七月普度，普祭阴魂，演唱地狱故事。系镇台衙、台南府衙、安平县衙三所年年演唱，不敢或违。时有遇官长议欲删除旧例，常见满衙官吏胥役不能平安，多逢鬼祟；是此例不能除也。一次费金一、二百圆。