洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
对亭台幽雅，水竹清虚，嫩凉轻透。碧沼红蕖，送香风盈袖。白首冯唐，诞辰同庆，上百分仙酎。鳌禁词垣，乌台谏省，昔游俱旧。
千里长沙，五年湓浦，近捧丝纶，更藩移守。桂苑余芳，有孙枝新秀。罗绮雍容，管弦松脆，愿拜延椿寿。岁岁年年，今朝启宴，欢荣良久。
对亭台幽雅，水竹清虚，嫩凉轻透。碧沼红蕖，送香风盈袖。白首冯唐，诞辰同庆，上百分仙酎。鳌禁词垣，乌台谏省，昔游俱旧。
千里长沙，五年湓浦，近捧丝纶，更藩移守。桂苑余芳，有孙枝新秀。罗绮雍容，管弦松脆，愿拜延椿寿。岁岁年年，今朝启宴，欢荣良久。
临风高视耸奇形，渡海冲天想尽经。因得羽仪来合浦，
便无魂梦去华亭。春飞见境乘桴切，夜唳闻时醉枕醒。
南守欲知多少重，抚毛千万唤丁丁。
宾阁玳筵开，通宵递玉杯。尘随歌扇起，雪逐舞衣回。
剪烛清光发，添香暖气来。令君敦宿好，更为一裴回。
齐纨新裂月轮全，蝉雀分明彩翠鲜。
救暍自符仁主意，扬风须假手中扇。
暂遮楼日霞光透，半掩歌唇宝靥圆。
一曲睿调精比兴，好将金石奉雕镌。