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yān zào

腌造

拼音yān zào

注音一ㄢㄗㄠˋ ˊ

繁体醃造

首字母Y

词语解释

腌造[ yān zào ]

⒈ 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。

引证解释

⒈ 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。

引清黄六鸿《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”

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