钦定四库全书
河南通志卷二十九
物产
夏书纪豫州之贡漆枲絺紵纎纩而周官职方氏亦曰其利林漆丝枲其畜宜六扰其谷宜五种甚哉三代之世不贵异物贱用物好尚质朴天性然也秦汉以来渐习华玩隋以洛阳为东都徵天下名花异卉输之洛阳而士大夫之能文章嫺吟咏者往往铺张其事夫上之好尚地气随之延及唐宋而洛阳之花草遂以名天下物产之华风俗之漓也可无戒欤我
皇上励精御宇敦本务约为天下先饬督抚大吏勿贡奇异难得之物有嘉禾良麦辄以闻得天瑞矣志物产
谷类
籼稻 秔稻【俗呼籼为早稻秔为晚稻汝宁府所种最多其余府州亦皆有之出郑州者佳】糯稻 大麦【以下各种各府州俱同】小麦【有春种者谓之春麦】黍【有黑白二种米皆黏俗名黄米】稷 粟谷【种类甚多俗呼小米亦有黏者名小黄米】高梁【即薥秫亦有黏者可以酿酒】黄豆 青豆【似黄豆而大亦有黑色者名乌豆】菉豆 黑豆扁豆 豌豆 豇豆 刀豆 小豆【红白二种】蚕豆
鸡虱豆 龙爪豆 天鵞蛋豆【河南府水田边种之】芝蔴【黑白黄三种各府州俱有】薏苡【许颍田野多种之土人采食焉】
蔬类
白菜【一名菘又有黄芽白箭杆白即一种而稍别耳】菠菜【俗呼青菜】芥菜 大芥苋菜 芹菜 莙薘 茼蒿 莴苣【俗呼莴笋】蔓菁【即芜】
【菁似菘而小有台俗谓之台菜】葱 蒜 韮 芫荽【以上各菜种各府州俱同】芋【产淇县田圃者佳】笋【有竹萌有蒲蒻皆谓之笋然竹笋不多有】萝葡【红白异种各地皆有又有一种名水萝葡】薯蓣【一名诸薯唐人呼为山药盖避代宗讳蓣故也各府州皆有之入药者河内为良】蘑菇【各府州多有之归德最着】姜 花椒 茴香 萱花【即忘忧草夏采花暴乾可以佐蔬又有金针菜盖萱之别种各地多有】荠 蕨 蘘荷【俗名甘露】茭白【出温县平臯陂中光州等处亦多有】木耳【出鲁山者多木耳有五椿槐榆柳桑之别唯桑木耳可入药】
瓜类
东瓜【以下各瓜种各府州俱同】南瓜 西瓜 北瓜 王瓜 香瓜【即甜瓜】菜瓜【有青白二种】丝瓜 苦瓜 葫芦 瓠子茄子【紫白二种又生食者名为水茄】
果类
苹果【以下各果种各府州多同】沙果【一名花红】林檎【一名来禽出获嘉最着】桃李【金丝李出洛阳最着】杏 柰 梅【开封南阳汝宁许光陕等府州间有】石榴【出孟县者佳今河阴产者亦佳】葡萄【紫白二种】棃【各府州多有出郑州有二种一名香水棃一名鵞棃最着】枣【各府州多有卫辉最着】柿【各府州多有惟巩洛间最胜有数种曰黄柿曰朱柿曰火球柿炙乾者谓之乌柿日乾者谓之白柿又一种差小谓之软枣味甚甘土人又谓之牛乳柿】樱桃核桃 白菓 无花果 文官果 枇杷 柑 香橙【邓州出】羊枣【宜阳出】羊桃【内乡出】瓜子【开封出俗称汴子】栗子榛子 松子【以上三种多出河南府嵩卢大山中】藕 莲子 菱 芡【俗名鸡头】茨菰 荸荠【以上各水产汝许郑光等近水州县多有】木瓜【汲县出尔雅曰楙木瓜也卫风所赋木瓜即此】
花类
牡丹【各府州皆有宋欧阳修花品序云牡丹出洛阳者为天下第一】芍药【各府州皆有向传多出中岳山谷间】玉兰 辛夷 海棠【有铁干埀丝西府三种】芙蕖【出陈许陂泽间今各府州亦有之尔雅曰荷芙蕖其茎茄其叶蕸其本蔤其花菡萏其实莲其根藕其中的的中薏古今注曰一名水芝一名水花又曰芙蓉即荷花也】桂【有三种】菊【有数十种】兰 蕙薝葡【即栀子花】木槿 丁香【紫白二种】蜡梅【洛阳最着】碧桃 金丝桃 紫薇 紫荆 唐棣【洛阳出】山茶 宝相 千叶榴 火石榴 凌霄 素馨 鷄冠 金盏 绣球蔷薇 瑞香 荼蘼 玫瑰 木香【有二种】石竹
秋海棠 夹竹桃 月季 蜀葵 凤仙 紫茉莉玉簪【紫白各种】 剪黄罗 剪红罗 紫蝴蝶 十様锦黄葵 向日葵 木芙蓉 十姊妹 丽春 夜
合 山丹 莺粟 水仙 龙爪 僧鞋菊 天竹芭蕉【以上各花种各府州多同】
木类
松【以下各种木植各府州多同】栢 桐 杨柳 槐 榆 椿【嫩叶可作菜】桧 桑 柘 梓 楮 樗 楸 楝 棠栗 冬青 杉 枫 黄杨 白杨 檀 柞 樟石楠 皂荚 栯【出太室山上山海经曰栯状如棃而赤理服之不妒】橡
【附】竹【出淇澳卫风所赋菉竹猗猗之诗是也今辉县有之紫茎竹斑竹凤尾竹淡竹凡数种又河内洛阳宜阳永宁许州阌乡亦产此】
草类
蓍【出陈州亦出上蔡图经云少室山谷亦有之洪范五行传曰蓍百年一本生百茎此草木之寿亦知吉凶者圣人以问鬼神龟筴传曰天下和平王道得而蓍茎长一丈其藂生满百茎下有神龟守之上有云气覆之】芝【出嵩山嵩高记云嵩山有神芝】蓼【以下草类各府州多同】藻 苹 萍蒲 苇 荻 茅 蒿 莎 蓬 稗 蒺藜
蕶苓 马兰 吉祥草 绣墪草 虎须草 凤尾草 苜蓿 薜萝 荀【出新安青要山状如葌方茎黄花赤实其本类藁本山海经曰服之令人美顔色】□【出太室山山海经曰?草状如□白花黑实泽如蘡薁服之不眛】【出密县大隗山山海经曰草状如蓍而毛青华白实服之不夭可以已腹痛】葶?【出熊耳山其草可毒鱼】
药类
地黄【出河内者佳】山药【河内最着】麻黄【中牟出】甘菊【南阳出】枸杞香附 兎丝【安阳出孟县亦有之】蛇床【柘城出】艾叶【出汤隂扁鹊墓旁最着】防风【河内出汤阴林县涉县皆有】黄蓍 柴胡 杏仁【陈州出】黄芩【裕州出】桔梗【嵩高山出济源亦有之】白芍 紫菀【河内出】苍术【济源出】栢仁【辉县出陕州亦有之】瓜蒌【夏邑永城出胙城亦有之】葛根【安阳出修武亦有之】益母【出鹿邑者佳】车前【河内出】丹参 苦参【修武出】百合【河内出】杜仲【镇平出】连翘【安阳出】黄精【各府州多有出嵩山者佳】菖蒲【出嵩山五渡水中一名尧韭一名昌阳神仙传曰汉武帝登嵩山见仙人长二丈耳埀肩帝礼而问之仙人曰吾九疑人也闻中岳有石上菖蒲一寸九节食之可以长生故来采之言讫遂不见】石斛【光州出河内亦有之】茱萸【光州出】麦门冬 天门冬【出河内济源】紫苏 荆芥 牵牛【鹿邑出】元参 半夏 射干 牛旁子【内乡出鲁山亦有之】何首乌【出汝州出嵩县者亦佳】威灵仙【尉氏出】酸枣仁 刘寄奴【孟县出】仙灵脾【林县出】桑寄生 欵冬花【洛阳出】葶苈【扶沟出】班猫【商城出】全蝎【陈留出】皂角【河内出】知母【河内出安阳辉县亦有之】牛膝【河内出汝州亦有之图经云有二种茎节紫而大者为雄青而小者为雌】萆薢【河内出】山查【济源出】远志【祥符出俗传产於夷门者佳又出温县凤凰台下】茯苓【永宁嵩县有之】葫芦巴【河内出】木贼【出固始南山】贯衆【安阳出武安皆有】牛黄【林县出】仙茅【新乡出】通草【辉县出汝南亦有之】芎藭【河内出】赤箭【出登封少室山此草无风自动又名独摇草】鹿茸【卢氏出】栀子【汝阳出】五倍子【各地多有出罗山者佳】白花蛇【南阳出医家用以疗大疯】飞生急灵皮【内乡出】羊蹄根【出陈留陂泽中】鹤虱【出唐县又名稀莶】
鳞类
鲤 鲂 鲫 鮎 鲢 鱣 □ 鱨 鳝 鱅【俗名胖头】鳅 白鱼 沙鱼 黄姑 马郎 黄颊 金鱼银鱼 鲚花 鯶 鲟 王鲔【出孟县宋景文笔记河阳出王鲔鱼】
青鱼【济源出】?【出洛水山海经曰?状如盩蜼而长距足白而对食者无蛊疾】
介类
龟 鼈 蠏 虾 螺蛳 蚌 蛤蜊 蚬 鼋【汝宁府属间有】緑毛龟【出唐县双凤山圣母池中或曰内乡清泉亦有之】三足龟【出伊水尔雅谓贲龟山海经曰食者无大疫可以已肿】
羽类
鷄【以下各禽类各府州俱同】鸭 鹅 鴈 雉 鸽 鹑 鸠喜鹊 乌鸦 鹰 鹞 燕 莺 麻雀 鸨 练鹊 啄木 杜鹃 布谷 鸲鹆 百舌 竹鷄白头翁 画眉 鹤【汝宁有之】鹭鸶【以下水鸟出各陂泽中南汝陈郑陕光等处有之】鸳鸯 鸂鶒 鸥 鳬 鸬鷀 淘河 鹳鷀?【鹳属出临漳陂泽中】鴐鹅 鸱鴞 长鸣鸡【出汝南】鴢【出新安青要山状如鳬首朱目赤尾山海经云食之宜子】
毛类
马 牛 骡 驴 犬 猪 羊 猫【以上各畜类各府州皆同】獾 鼠【以上各地俱有】狸 狐【各地间有】貉 鹿【以下各近山府州有之】麞麂 兎 虎【以下各类河南府深山有之南汝陕光各府州亦有】豹 狼 豺熊 猴 山猪 山羊 麢羊【卢氏出】麝【灵宝卢氏出汝州亦】
【有】
虫类
蚕【以下虫类各府州多同】蜂 蝉 蝇 蚊 蛾 萤 蚓蚁 虾蟆 蜣螂 蝙蝠 蝇虎 螳螂 蜻蜓蝴蝶 蟋蟀 蜥蜴 蜘蛛 蟢 蚰蜒 蝼蝈蛴螬 蜗牛 蚱蜢 蝟 蝎 蛇 蜈蚣【出汝阳可入药图经云唐邓亦有之】
货类
丝【各府州多有】绵 缣【开封河南汝宁等府俱出】绫【开封出时称汴绫】紬【汤阴最着时称汤紬】绵紬【临颍出者佳各府州亦多有】羊绒【阌乡出】棉花 布【各府州俱有】葛布【信阳出光山罗山固始亦有之】苎 檾麻【各地俱有】铜【出镇平骑立山】铁【出禹州其涉县巩县宜阳登封嵩县新安南阳内乡汝州所产尤多旧俱有冶後废】锡【出嵩县露宝山又永宁灵宝卢氏武安裕州汝州皆有之】铅【出嵩县土人采之作黄丹胡粉】黑铅【亦嵩县出】矿石【山海经云永宁阳虚山多金即此旧传嵩县卢氏灵宝及信阳桐栢俱产此】自然铜【出涉县汤阴图经云产铜坑中石间亦有之】硝【各府州咸湿之地多有之惟产孟县者佳】矾红【出舞阳又河内武安皆有】胆矾【新安出】石青【出南阳铁朶山卢氏济源亦有之】滑石【出裕州当阳山有红白紫色及斑驳者】云母石【林县出】花汝石【汝州出花纹绚烂可观】苍珉石【出汲县苍峪山】碾石【淇县出】锺乳石【出登封少室山岩穴阴处图经溜山液而成空中相通如鹅翎碎之如爪甲以光明者为佳】礜石【出少室山性大热置水中则不氷】紫石英【出邓州覆釡山】桐栢石【山在桐栢县北二十里许石极莹白亦有文采如绚者】碁子石【光州出息县亦有之】青瓷【出淇县又河内陕州宜阳登封内乡皆有】磁器【出禹州神后山】官粉【辉县出】胡粉【安阳出】石炭【鲁山出巩洛间亦有之】石灰木炭 蜡【黄蜡开封河南汝州俱有白蜡怀庆武陟出】油【菜麻二种各府州多有】蜜【河南南阳汝宁光汝等府州多有】红花【出扶沟鄢陵渍膏可以染丝枲西平遂平息县亦有之】靛【开归河汝郑陕等府州多有】漆【出南召淅川】桑皮纸【涉县出】澄泥砚【陕州出今失传】石砚【出裕州黄石山後】茶【信阳出罗山亦有之固始商城间有俱不甚佳】郏酒【一名襄陵酒出郏县】熊胆【出怀庆太行山】麝香【灵宝出】弓【各府州皆有出陈州者坚劲可用陈州旧以孔弓于箭着名今二家絶失传】天坛藤杖【出济源叶少藴避暑録云天台杖柔靭而轻坚如束筋余往得天坛藤杖数十外图实与此不类而中相若】葭灰【河内出北齐祖珽信都芳以律管吹灰试之无验後得河内葭灰应节便飞余灰即不动也】
谨按豫居中土凡服食器皿民生日用所需宜有者皆有之旧志但举花药之属各府州着名者约列数种则似菽粟布帛反为豫省所缺矣今另以谷蔬瓜果之类分编而各府州或同有或持产则分识於下庶全省食货具陈卷中其重大者不至缺遗而美异者亦仍得以表着云
河南通志卷二十九